Celebración del centenario de la Ensalada Caesar’s en Tijuana reunirá a chefs de renombre nacional e internacional
Redacción
México.- Este año marca un hito especial en la historia culinaria de México, ya que se celebra el centenario de la Ensalada Caesar’s, un plato icónico creado en Tijuana en 1924 en el restaurante Caesar’s de la Avenida Revolución. Para conmemorar este acontecimiento, del 4 al 7 de julio, chefs de renombre tanto nacional como internacional se unirán en una serie de actividades en la ciudad fronteriza.
Tijuana, conocida no solo como la segunda ciudad más grande de México, sino también por su rica diversidad cultural y su creciente escena culinaria, será el escenario de un festival que realzará la historia y la importancia de la Ensalada Caesar’s.
Durante la época de la prohibición, Caesar Cardini asumió la gestión del restaurante Caesar’s en Tijuana, donde se servía alcohol a los residentes del sur de California. Fue aquí donde nació la ensalada César, un plato que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un elemento básico en los menús de todo el mundo.
Entre las actividades planificadas para la celebración se encuentra la presentación del libro oficial «Historia de la Ensalada Caesar’s» y el «Vino Caesar’s Centenario», elaborado por Casa Magoni con el apoyo de la Secretaría de Cultura.
El punto culminante de la celebración será el sábado 6 de julio, con un concierto del Centenario de Caesar’s, donde la Sinfónica de Baja California ofrecerá una presentación especial en la Avenida Revolución.
El domingo 7 de julio, se llevará a cabo el Festival del Centenario de la Ensalada Caesar’s en la Avenida Revolución, con música en vivo, puestos de comida y bebidas al estilo familiar, que prometen deleitar a los asistentes con sabores únicos y auténticos.
Además, se contará con la presencia de una destacada lista de chefs invitados, tanto nacionales como internacionales, que ofrecerán su propia interpretación de este emblemático plato. Entre los chefs confirmados se encuentran nombres como José Andrés, Domenique Crenn, Carlos Gaytán, y muchos más, quienes compartirán su talento y creatividad culinaria en este evento tan especial.
El centenario de la Ensalada Caesar’s promete ser una celebración memorable que honrará no solo la deliciosa creación culinaria, sino también la rica historia y la diversidad cultural de Tijuana y México en su conjunto.
