Tlaxcala rompe récord Guinness en la CDMX con 30 mil tacos de canasta
Tlaxcala hizo historia al romper un récord Guinness en el corazón de la Ciudad de México, donde 150 hábiles taqueros distribuyeron 30 mil tacos de canasta en tan solo 30 minutos. El evento se llevó a cabo en el icónico Paseo de la Reforma, atrayendo a cientos de personas que se deleitaron con más de 186 variedades de este emblemático platillo.
Los tacos, originarios de San Vicente Xiloxochitla, en el municipio de Nativitas, Tlaxcala, han conquistado el paladar de los capitalinos y del resto del país, consolidándose como un alimento típico que trasciende fronteras. En esta ocasión, los asistentes disfrutaron no solo de los tradicionales tacos de papa, chicharrón prensado, frijol, adobo, mole verde y papa con longaniza, sino también de combinaciones innovadoras como frijol con arándano y carne de cerdo con rajas, que cautivaron hasta los paladares más exigentes.
Hoy #Tlaxcala sigue escribiendo #UnaNuevaHistoria en el tema turístico, estableciendo un nuevo #RécordGuinness al presentar 186 sabores diferentes de tacos de canasta en el Ángel de la Independencia. @JosefinaRZamora@LorenaCuellar pic.twitter.com/0v9bRUS8zb
— Gobierno de Tlaxcala (@GobTlaxcala) August 12, 2024
La gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar, fue la encargada de recibir el título del nuevo récord, destacando la importancia de este logro para la identidad cultural de la región. “Un aplauso enorme a los taqueros de Tlaxcala, porque ¡Tlaxcala sí existe!”, expresó Cuéllar, mientras los asistentes disfrutaban de los tacos que se ofrecieron de manera gratuita.
Josefina Rodríguez, secretaria de Turismo de Tlaxcala, resaltó el esfuerzo y la dedicación de los taqueros que comenzaron la preparación un día antes del evento. Por su parte, Marte Molina, director de Planeación y Desarrollo Turístico de la Sectur en Tlaxcala, subrayó que los tacos de canasta son un símbolo de identidad y comunidad para los pobladores de Nativitas, donde ocho de cada diez habitantes se dedican a esta actividad que data de 1940.
Este récord no solo celebra la tradición gastronómica de Tlaxcala, sino que también refuerza el legado de los tacos de canasta, cuyo proceso de elaboración ha sido transmitido de generación en generación, manteniendo viva una herencia culinaria que se transporta en canastas por las calles de la capital.
